All Posts

Welkom op de eerste bestemming van de Asia Food Tour: China. De Chinese keuken heeft één van de meest gevarieerde keukens ter wereld. Best logisch, gezien de grootte van het land. Het land heeft in totaal drieëntwintig provincies, waarbij elke provincie zijn eigen kookstijl heeft die gebaseerd is op regionale ingrediënten en voorkeuren. Hier in Nederland staat Chinees eten voornamelijk bekend om babi pangang en foe yong hai die je kan afhalen bij de lokale Chinese afhaalresta

Welkom op de tweede bestemming van de Asia Food Tour: Korea. De Koreaanse keuken is sterk aan het groeien in populariteit wereldwijd en nu ook in Nederland. De Koreaanse keuken is veelzijdig. Populaire ingrediënten die in de Koreaanse keuken worden gebruikt zijn rijst, groenten, vis, zeewier en tofu. Benieuwd naar de vijf populaire Koreaanse gerechten op ons lijst? Lees snel hieronder verder! Tteokbokki Één van de bekendste street foods in Korea is Tteokbokki. Als je een keer

Welkom op onze laatste bestemming van de Asia Food Tour: Japan. Als we aan Japans eten denken, dan denken we al snel aan sushi. Maar Japans eten is zoveel meer dan alleen sushi. Eten in Japan wordt ook wel gezien als het uiten van waardering. Voor het eten is het belangrijk om “Itadakimasu” <ie-taa-dah-kie-mas> te zeggen, wat “ik ontvang dit voedsel” betekent. Hiermee laat je waardering zien voor degene die de maaltijd heeft bereidt. Laten we snel gaan kijken welke 5 populair

Steeds meer mensen kiezen ervoor om af en toe of helemaal geen vlees te eten. Om het welzijn van onze dieren, gezondheid, milieu of juist om meer variatie op tafel te hebben. Ieder persoon heeft hier zijn eigen reden voor. Vlees bevat veel eiwitten om de spieren sterk te houden, ijzer voor energie en de werking van het afweersysteem, vitamine B1 voor het hart en zenuwstelsel en vitamine B12 voor het aanmaken van rode bloedcellen. Hoe vervang je dit als je vlees een dagje over

Zaterdag 21 maart 2020, was onze toko op de Achter Clarenburg 55 in de binnenstad van Utrecht voor het laatst geopend. Wij zijn blij dat we jullie op deze locatie kennis hebben kunnen laten maken van wat het mooie Azië te bieden heeft. Wij willen jullie bedanken voor de vele mooie jaren die we samen hebben meegemaakt in het hart van Utrecht.   Dit betekent echter niet het einde van Toko Tjiau Jiang! Onze winkel op de Croeselaan 199-203, die beschikt over een ruimer assortimen

Dit is een versimpelde en snelle versie van de traditionele pekingeend in flensjes. Traditioneel wordt dit heerlijke gerecht gemaakt van pekingeend, dat uren in de keuken staat te drogen en te roosteren. Voor dit gerecht is dat niet nodig.   Bereidingstijd: +/-45 min Aantal personen: 2   Ingrediënten - Kant-en-klare Pekingeend (diepvries) - 10 Pekingeend flensjes - 3 bosui - ½ komkommer - 175 gram Chinese zuurkool   Saus - Hoisin saus   Extra benodigdheden -Oven -Stoompan   W

Een gerecht van één van de populairste Koreaanse street food: tteokbokki. Dit gerecht is heerlijk en daarnaast ook nog erg makkelijk om te maken.   Bereidingstijd: +/- 30 min Aantal personen: 2   Ingrediënten 500 gram Korean rice cake (tubular type) Halve ui, dun gesneden 2 hardgekookte ei 200 gram viscake 3 bosui, gesneden in stukjes van 3 cm   Saus 2 theelepel suiker 3 eetlepel gochujang 3 teentjes fijngemaakte knoflook 1 ½ theelepel chilivlokken   Bouillon 1 liter water 5

Misosoep, een heerlijk voorgerecht die je misschien weleens in een sushirestaurant hebt gedronken. Wil je leren hoe je dit zelf makkelijk thuis kan maken, lees dan hieronder het recept. Ben je vegetarisch, gebruik dan geen bonitovlokken (vis).   Bereidingstijd: +/- 30 min Aantal personen: 4   Ingrediënten 1 tofu 2 el misopasta 1 pak (30 gr.) kombu 1 pak (25 gr.) bonitovlokken 1 liter water 1 bosui   Wat gaan we doen? 1) Voeg 1 liter water in een pan met de kombu en zet het vu